明日は明日の風が吹く

いつから食べてないのか、もう記憶もたどることもできないくらいです。
もしかしたら広島から離れて以来なのか？

広島でお好み焼きなんて。

[1回]

もちろんお好み焼きは日常的に食べてます。
ですのでそれは、よそに行ってまで食べるものでもないですし…
でもたまには食べてみるのもいいもんです。

と言うことで今回は、広島駅ビルにある麗ちゃんへ。
麗ちゃんといえば結構な有名店ですが、私自身のことで言えば、もしかしたら行ったこと無いのかも。
いや、行ったことあるのかもしれないけど、もうずっと昔のことで記憶から削除されているのかも。

そういう意味もあって、実は新鮮に感じました。


目の前の鉄板では、手際よくお好み焼きが作られていきます。
これだけいっぺんに作って、よく失敗しないものだと感心してしまいます。
私が作ると、一個でもなかなかうまく行かないのに。


切込みが入ってソースが塗られると、そろそろ出来上がりですね。


形は雑な感じではありますが、でも美味しそう。
鉄板で食べる人が多いですが、私は皿が好き。


では頂きましょう。

うん、
おいしい。

私の持論ですが、美味しいお好み焼きは卵の焼き加減がいいと思います。
口にふくむと、ふんわり卵の香りが広がります。

いやぁ、食べに来てよかった。


今回お邪魔したのは、おばちゃんが焼いてくれる第二の方です。
個人的にはこっちの方が美味しい気もします。