明日は明日の風が吹く

このブログでも何度となく紹介している「盛たに」といううどん屋さんは、私の高校の同級生がやっているお店。
そして今回伺ったのも、実は高校の同級生のお店なんです。
そのお店は、福山市春日町にある「お好み焼き三国志」といいます。

その名の通り、お好み焼き屋です。

[2回]

話によると、福山では比較的大阪焼きのお店が多いのだとか。
でもここ三国志は広島焼きのお店。
ちゃんとソバも入ります。

では何を注文しましょうか。
うーん、
じゃあ、ノーマルな肉玉そばにチーズを入れてもらいましょう。


ここは結構人気のお店。
前に来た時もいっぱいでは入れませんでした。
でも今日は平日ということもあって直ぐに席につこことができました。

お好みをひっくり返して、もうそろそろ出来上がりますか？

たまごに乗せて、もう一回ひっくり返せば、

はい、出来上がり。
うーん、美味しそう。

ではヘラで割って、
チョット大きめの一口大にして、
いただきます。


おお、美味しい。
ソースとチーズが少し焦げて、いい香りが出てますね。


流れ落ちてきたソースとチーズは、鉄板の上でおいしく変化していってます。
焦げてしまわないうちに、はよう食わんと。