明日は明日の風が吹く

7月31日の記事で広島の三篠にある「ボアブラン」でランチを頂いた話をしましたが、今回はディナーを食べに行きました。
前にも書きましたが、こちらでディナーを頂くのは多分十年ぶりぐらいです。
でも味はぜんぜん忘れていません。
だってここの料理はとってもおいしいのですから。

久しぶりに楽しいひと時を過ごしたいと思います。

[1回]

ボアブランに到着したのは予約していた19時より少し前ぐらいでした。
以前に食べた料理で、リゾットの上にスズキが乗ったのがおいしくていまだに忘れられず、久しぶりと言う事もあって、魚はそんな感じので、後はお任せと言う感じでお願いしていました。

まず出てきたのは、

付け合わせとしてリゾットのコロッケ。
トマトソースの酸味が食欲を増してくれる感じがします。
これから運ばれてくる料理に対する頂く側の準備もこれで整います。

次に運ばれてきたのは

ホタテのテリーヌ、シーフードのマリネ、枝豆の玉子焼き?
みたいなやつです。
妻はシーフードが嫌いなのですが、ボアブランのシーフードはおいしいと言って食べます。
いい料理は好き嫌いをなくすと解釈しておきましょう。


スープはかぼちゃのポタージュです。
舌触りがとってもマイルドでのどにすっと入っていきます。
トッピングに使われているあられが香ばしさを加えてアクセントになっています。

続いてお待ちかねの魚料理。

今回の白身魚は鯛です。
しかも特別にホタテまで乗せて頂きました。
リゾットにはほんの少し酸味が加えられ、魚の味を引き立てます。
おいしい。

そうそう、飲み物はもちろんワインを頂きました。

と言っても、飲むのは主役の妻だけです。

私は運転手ですのでペリエを頂きましょう。
ペリエも結構料理に良く合いますよ。
お酒が飲めない人や、飲めない時にはお勧めです。

続いては肉料理です。
私と妻は最初の写真の子羊を、うちの子は

牛ステーキをお願いしました。
子羊の方は、少し醤油っぽい感じのソースが若い肉に良く合います。
骨付きですので骨を手に持ってガブリとかじり付きたくなりますが、それはこらえてナイフとフォークで頂きましょう。
表面の焼き加減と、中のやわらかさのバランスがいい感じです。
これもおいしい。

うちの子はと言うと、ボクの肉の方が少ないと文句言っていました。
仕方がないので子羊の肉を少し切ってあげましょう。

デザートはチーズケーキとシャーベットです。

私と妻には抹茶のチーズケーキ。


うちの子にはイチゴのチーズケーキです。
ここのチーズケーキはやわらかくて味が濃厚で、とってもおいしいです。
ちょっと前に期間限定でブルーベリーのチーズケーキがありましたのでそれを通販で頂いたのですが、これもおいしかったです。


コーヒーも頂いて（コーヒーの写真を撮り忘れましたのでミルクの写真です）
おいしい食事と楽しい時間を頂きました。

早速また行きたくなりました。