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尾道発 - カメラ屋の独り言 -  Presented by せいのカメラ店



7月31日の記事で広島の三篠にある「ボアブラン」でランチを頂いた話をしましたが、今回はディナーを食べに行きました。
前にも書きましたが、こちらでディナーを頂くのは多分十年ぶりぐらいです。
でも味はぜんぜん忘れていません。
だってここの料理はとってもおいしいのですから。
DSC06623.JPG
久しぶりに楽しいひと時を過ごしたいと思います。

ボアブランに到着したのは予約していた19時より少し前ぐらいでした。
以前に食べた料理で、リゾットの上にスズキが乗ったのがおいしくていまだに忘れられず、久しぶりと言う事もあって、魚はそんな感じので、後はお任せと言う感じでお願いしていました。

まず出てきたのは、
DSC06595.JPG
付け合わせとしてリゾットのコロッケ。
トマトソースの酸味が食欲を増してくれる感じがします。
これから運ばれてくる料理に対する頂く側の準備もこれで整います。

次に運ばれてきたのは
DSC06598.JPG
ホタテのテリーヌ、シーフードのマリネ、枝豆の玉子焼き?
みたいなやつです。
妻はシーフードが嫌いなのですが、ボアブランのシーフードはおいしいと言って食べます。
いい料理は好き嫌いをなくすと解釈しておきましょう。

DSC06608.JPG
スープはかぼちゃのポタージュです。
舌触りがとってもマイルドでのどにすっと入っていきます。
トッピングに使われているあられが香ばしさを加えてアクセントになっています。

続いてお待ちかねの魚料理。
DSC06619.JPG
今回の白身魚は鯛です。
しかも特別にホタテまで乗せて頂きました。
リゾットにはほんの少し酸味が加えられ、魚の味を引き立てます。
おいしい。

そうそう、飲み物はもちろんワインを頂きました。
DSC06615.JPG
と言っても、飲むのは主役の妻だけです。
DSC06612.JPG
私は運転手ですのでペリエを頂きましょう。
ペリエも結構料理に良く合いますよ。
お酒が飲めない人や、飲めない時にはお勧めです。

続いては肉料理です。
私と妻は最初の写真の子羊を、うちの子は
DSC06624.JPG
牛ステーキをお願いしました。
子羊の方は、少し醤油っぽい感じのソースが若い肉に良く合います。
骨付きですので骨を手に持ってガブリとかじり付きたくなりますが、それはこらえてナイフとフォークで頂きましょう。
表面の焼き加減と、中のやわらかさのバランスがいい感じです。
これもおいしい。

うちの子はと言うと、ボクの肉の方が少ないと文句言っていました。
仕方がないので子羊の肉を少し切ってあげましょう。

デザートはチーズケーキとシャーベットです。
DSC06628.JPG
私と妻には抹茶のチーズケーキ。

DSC06632.JPG
うちの子にはイチゴのチーズケーキです。
ここのチーズケーキはやわらかくて味が濃厚で、とってもおいしいです。
ちょっと前に期間限定でブルーベリーのチーズケーキがありましたのでそれを通販で頂いたのですが、これもおいしかったです。

DSC06635.JPG
コーヒーも頂いて(コーヒーの写真を撮り忘れましたのでミルクの写真です)
おいしい食事と楽しい時間を頂きました。

早速また行きたくなりました。

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◎ ご来店ありがとうございました。

早速ブログに書いていただいて有難うございます。そして料理写真もとっても綺麗です。
私もブログ写真、頑張ってみますね。
シェフの写真も楽しみにしています。

ボア・ブラン URL 2010/10/25(Monday)01:01:50 Edit
◎ Re:ご来店ありがとうございました。

ボア・ブランさん、コメントありがとうございます。
今回持って行ったカメラは一眼レフのα900に、50mm,F1.7をつけたものでした。レンズが1.7と明るいのでレストランのような照明を落とした場所での撮影にも対応しやすいですし、ピントが合う範囲も狭くなって前後がボケやすくきれいに見えます。
かわりにピント合わせがシビアになります。
ブログ写真の撮影もどうぞ楽しんでください。
ちなみに、いいカメラを使うと比例してきれいな写真が撮れます。

それから、頂いた料理はとってもおいしかったです。
うちの子も妻もとっても満足して帰りました。
ありがとうございました。

引き続きお店の様子も紹介させて頂こうと思います。

【2010/10/2507:54】
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