明日は明日の風が吹く

糖質制限ダイエットの続きです。
前回は私の大好きな肉について書きましたが、なにも肉しか食べてないわけではありません。
どんな美味しい材料でもいつも同じだと楽しくなくなってくるわけで、とはいえそんなに料理の腕があるわけでもありません。
ですのでスーパーに陳列された商品と相談しながらアレンジを工夫するわけで、でもそれは意外と楽しかったりもするわけです。

例えばタコが安かったりしますよね。

[3回]

私もタコの天ぷらはとっても好きなんですが、上手に天ぷらを作る腕もなければ、一人用に油を大量に温めるのもどうももったいない。
そこでよく使うのが、レンジでチンする唐揚げ粉。
鶏肉だけでなく、このようにタコにまぶしてチンしてみたり、

小魚に使ってみたりというのも面白いです。
豚肉に使ってもいいでしょうし、白身魚の切り身にもいいかもしれません。

あとはですね、お茶漬け海苔も使ってみたりします。

魚介類にまぶすのも面白いです。
でも私が一番おすすめなのは、

豚しゃぶのタレとして使うこと。
豚しゃぶといえばゴマダレが多いと思いますが、ご飯を無しにして肉を多く食べるには、ちょっと重たいんですよね。
そこでお茶漬け海苔。
少量のお湯で溶いて使います。
この時、しゃぶしゃぶ用の肉より、少し厚めの細切れのほうが合うと思います。
だまされたと思ってやってみて下さい。海苔の香りと、わさびの辛さ、おかきの食感がいい感じです。

でね、実は惣菜もよく使います。
でも弁当は買いません。ご飯ついてるから。
通常は揚げ物も多いですから、もちろんそういったものも使いますが、


魚コーナーの惣菜もなかなかいいですし、野菜系の惣菜もなかなか美味しいのがあります。

で、惣菜を使う時ですが、まず、温めは電子レンジでしない。
私の場合はオーブントースターで温めます。
そうすると、ベチャベチャになりにくくていいです。
そして、パックのままで食べない。
私の場合は必ず皿に盛り直します。


それだけでかなり美味しくなります。


刺し身なども、閉店近くなると安くなりますのでいいですね。
量が多いように思われるかもしれませんが、ご飯無しなのでこれぐらいは必要です。
ただし、白ワインはあまり良くないんですけどね。


そしてチーズフォンジュなど。

今回は出していませんけど、鍋などもおすすめです。
個人的には豚骨鍋が好きです。

という感じで好き勝手のご紹介させていただきましたが、次回、もう少しお付き合い下さい。
続きはこちら。